1、準備食材:1.冬瓜;2.肉末;3.蔥花、蒜末、小米椒;4.用醬油、蠔油、胡椒粉、澱粉、雞精加水,調一個醬汁。
2、冬瓜去皮和瓜瓤,切成小方塊。
3、放入蒸鍋,蒸十分鐘。
4、時間到冬瓜已蒸至透明,燜時候可以更好的入味。
5、起鍋熱油,下肉末翻炒,把水分炒幹。
6、再放入蒜末、小米椒炒出香氣。
7、肉末炒熟,倒入蒸好的冬瓜。
8、加入適量的鹽調味,加少量的清水燜一分鐘。
9、倒入醬汁。
10、收汁入味。
11、撒上蔥花拌勻即可出鍋。
12、成品。非常下飯好吃。