1、食材:小青菜(已洗淨)、豬肝(已切片浸泡在清水中)
2、將浸泡好的豬肝儘量去掉血水,撈出控幹一些水分,加適量的料酒。
3、加適量的澱粉。
4、拌勻。
5、接著,將拌好豬肝下入沸水中焯一下,撈出待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入已洗淨的小青菜翻炒翻炒。
7、然後,合入焯好的豬肝翻炒一下。
8、最後,加適量的生抽。
9、加適量的鹽。
10、調味炒勻即成。