1、預備材料,清洗乾淨。
2、切塊,加入料酒,生抽,鹽,糖,少許油,醃製半小時。
3、預備配料。
4、熱油,下薑絲,蒜塊。
5、加入雙椒,一齊爆香。
6、加入豬肝,翻炒。
7、炒至變色。
8、加入餘下的雙椒,繼續翻炒。
9、加入一點料酒,生抽,繼續翻炒兩分鐘。
10、直至汁收幹。
11、上碟。
12、成了。