1、豬肝切片。
2、洗清水。
3、放食鹽。
4、放胡椒粉。
5、放澱粉。
6、抓勻。
7、菠菜摘洗乾淨。
8、焯水。
9、撈出過冷水瀝乾水分備用。
10、熱鍋冷油。
11、油熱放豬肝。
12、炒熟。
13、放菠菜和食鹽。
14、放生抽炒均勻即可。
15、成品。