“朋友送我塊豬肝,拿回家放冰箱冷藏,本來打算當天午飯就炒來吃。忘了因為啥事混過去,就把它忘了。
等看到就過了幾天了,已經不夠新鮮了,趕緊炒來吃吧。”
1、豬肝反覆清洗。
2、切薄片,清洗。
3、洗到水清為止。
4、鍋燒熱水。
5、水開放豬肝,水開即可。
6、冷水洗淨浮沫。
7、瀝乾水分備用。
8、白菜幫片成薄薄的片。
9、切薑絲。
10、熱鍋冷油。
11、油熱放白菜和薑絲大火翻炒。
12、放食鹽。
13、炒至白菜變色。
14、放豬肝。
15、翻炒均勻放生抽。
16、炒均勻。
17、放洗好切好的香菜。
18、炒均勻即可。
19、裝盤,放辣椒圈。
20、成品。