青椒炒豬肝，這樣炒出來的青椒炒豬肝才叫正宗，你用對方法了嗎？

豬肝是豬的內臟，含有豐富的蛋白質和大量的鐵元素。豬肝的食用方法也是非常多的，製作的方法也是很簡單的，主要看你使用什麼樣的烹飪手法。豬肝是豬身上的解毒器官，各種各類的代謝物質都會聚集在肝臟當中，所以在食用豬肝的時候一定要進行去毒和清洗乾淨。今天小編就來為大家簡單的介紹一下青椒炒豬肝。

一、青椒炒豬肝的做法

1.需要準備適量的青椒、豬肝、食用鹽、植物油、生薑、白糖、料酒、白醋、澱粉。

2.將豬肝先用清水清洗乾淨之後再次用溫水進行浸泡大約半個小時左右的時間，要浸泡到沒有顏色滲出。

3.在碗中加入適量的生薑片、生抽、食用鹽、料酒、白醋、澱粉用筷子稍微的進行攪拌之後，加入浸泡好的豬肝進行醃製大約半個小時左右的時間。

4.起鍋，在鍋中加入適量的植物油，油熱到大約七八成的時候，放入切好的豬肝在油中燒大約一分鐘左右的時間。

5.青椒切成大小均勻的滾到片，大蒜切成片狀、小米辣切成段。

6.起鍋燒油，放入準備好的生薑片、大蒜片、小米辣進行爆香，爆香了之後加入切好的青椒進行翻炒大約五分鐘左右的時間。時間過後加入準備好的豬肝進行翻炒，加入適量的食鹽、味精和其他你喜歡吃的調味料之後就可以出鍋食用了。

二、青椒豬肝的營養價值

1.在豬肝當中含有大量的鐵元素，適當的食用可以補充身體裡面的鐵元素，如果你稍微有點貧血的話，可以適當的食用豬肝。

2.在豬肝中還含有大量的維生素A，適當的食用豬肝的話可以在一定的程度上保護眼睛，解除眼睛裡面的酸澀感，還可以保持健康的膚色。

3.在豬肝當中還含有大量的維生素C和大量的微量元素，適量的食用豬肝可以增強身體的免疫力，還能夠起到一定的抗氧化的效果。

4.在豬肝中還含有大量的晒元素，適當的食用豬肝，有利於兒童身體和智力上的發育。

5.在青椒當中含有豐富的維生素C，對於想要保持身體苗條的人來說是不可多得的佳品。

青椒炒豬肝的做法和它的營養價值在上面的文章中已經簡單的為大家介紹到了，如果大家喜愛吃青椒炒豬肝但是又不知道怎麼具體操作的話，可以參考上面的文章。青椒炒豬肝當中含有大量的營養物質，大家可以適當的食用，但是對於患有一些血液問題的人群來說要適當的食用。