1、豬肝清洗切片,用流動水沖洗淨雪沫。
2、加鹽料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。
3、蘑菇青菜清洗備用。
4、蘑菇切片。
5、青菜切段。
6、鍋中放油燒熱,放入青菜翻炒。
7、放入蘑菇翻炒2分鐘。
8、放水燒開。
9、放入豬肝燒熟,加鹽調味。
10、成品。