美味東北炒三樣（特色）如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

東北炒三樣（特色），顧名思義，這是一道有著東北風味美食佳餚，吃起來鹹香美味，喜歡品嚐各地美食的可不要錯過了。製作起來也十分簡單，在有空閒的時候，做上這樣一道東北炒三樣（特色），享受做美食的美好時光的同時，也可以品嚐到別具風味的北方美食。

主料

豬沙肝 ：1根
護心肉 ：1根
豬 ：1個

輔料

五香粉 ：適量
芝麻 ：適量
食用油 ：適量
鹽 ：1.5勺
孜然 ：適量
香油 ：適量
白胡椒粉 ：適量
辣椒麵 ：適量

具體步驟

1.準備食材，將護心肉，豬沙肝，豬腰子在開水中料一下！

2.料好的肉肉們切成塊或片（大小隨意，別太小）

3.將切好的肉肉門放入大碗中，倒入食用油，香油，白胡椒粉，五香粉，鹽，醃5-10分鐘（差不多入味就行，很容易入味的）放鹽放的多就不要醃時間過長了。

4.下鍋煸炒，這個時候可以放圓蔥啊，青椒啊什麼的！炒到噼裡啪啦的時候，也就是水分差不多幹了，放辣椒麵，芝麻，孜然炒香出鍋就可以了！水分少了，肉就會變小了，顏色會重一點！

5.炒出來，乾乾的，很好吃哦！香香的還下飯！

烹飪技巧

1.最好開水料一下去血腥和騷味，還可以使肉嫩點兒！2.因為是燒烤味，北方的口又重，所以鹽放的多了點兒，這也是去味的好辦法！3.如果你家是不粘鍋那麼油可以少放，如果鍋不太好就稍微多放點！4.因為水料過，所以炒的時候最好把水炒沒，這樣外酥裡嫩！5.炒的時候可以放圓蔥青椒做配料，因為我家那口子不吃，所以啥都沒放！