冬筍荸薺炒肉片怎麼做|冬筍荸薺炒肉片的做法

“這個季節的冬筍是最鮮嫩的，荸薺也爽脆多汁，搭配著肉片一起炒，味道好極了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬筍荸薺炒肉片的做法步驟

• 1、食材準備，冬筍去殼焯水撈出，荸薺去皮洗淨。

• 2、裡脊肉切片，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。

• 3、冬筍荸薺切片。

• 4、鍋中放油，五成熱時放入肉片翻炒變色盛岀。

• 5、鍋中另放油，下入冬筍和荸薺翻炒。

• 6、肉片倒回鍋中同炒。

• 7、放入蔥段，加鹽、料酒調味出鍋。

• 8、鮮美又爽口。