“年前無錫的朋友送了一個無錫某老字號的年夜飯禮盒，年夜飯上吃了點冷菜，還剩下好幾袋滷菜沒吃。今天外面天氣還是不好，所以不想出門買菜，家裡有點冬筍和胡蘿蔔，所以拿了禮盒裡的一袋滷豬肚，把它們一起炒了。其實這滷豬肚開袋即食的，只是無錫的滷菜你懂的，老公和女兒都嫌太甜了，都不要吃。所以我只好想辦法，再加工一下，這樣就更加符合自己家人的口味了。”
1、胡蘿蔔、冬筍分別切片備用。
2、真空包裝的熟豬肚，取出切成片備用。
3、鍋中煮沸水，放入胡蘿蔔、冬筍片焯水。
4、起油鍋，爆香薑片。
5、先放入豬肚片翻炒片刻。
6、加點料酒。
7、接著放入焯水後的胡蘿蔔和冬筍片翻炒均勻。
8、加點鹽和蒸魚豉油調味，稍微加點開水煮沸。
9、出鍋前撒上蔥花即可。
10、出鍋裝盤。
11、開吃。
我用的無錫滷豬肚，比較甜，所以加了鹹口來調節。如果你用的白豬肚，調味料自己根據喜好調整
千里飄香谷
