“芥蘭炒五花肉,是我最經常做一道快手家常菜。肥厚的芥蘭,肥瘦相間的五花肉,讓芥蘭融入飄香的肉裡,葷素搭配,飄香四溢。營養均衡,快手好吃,成本不到10元,用時不到10分鐘,是不是很划算?每次做這道菜,好吃到連汁都被吃光(舔盤子的節奏)。”
1、準備食材:芥蘭、五花肉、油、鹽、生抽等;
2、五花肉洗淨切薄片;
3、芥蘭切段,洗淨;
4、熱鍋,倒油,放入五花肉、生薑煸香,加入生抽、料酒、鹽炒熟,起鍋;
5、鍋中炒五花肉的油,爆炒芥蘭六成熟;
6、把炒的五花肉加入,翻炒;
7、放鹽、炒均即可
1.芥蘭要挑選嫩的,肥大的;
2.五花肉可以不醃製,這樣,炒的五花肉油脂出來;