1、紅椒、芥蘭、蒜瓣清洗乾淨。
2、芥蘭切片,紅椒切絲,蒜瓣拍扁切碎。
3、沸水中加點油鹽,放入芥蘭焯水,撈出過涼。
4、鍋中放油,小火炒香蒜末。
5、放入芥蘭翻炒。
6、放入紅椒翻炒一會,加鹽、蠔油調味炒勻。
7、出鍋。