芥菜饅頭怎麼做|芥菜饅頭的做法

“薺菜不僅味美可口，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒，含蛋白質、鈣、維生素C尤多，鈣含量超過豆腐，胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相仿。薺菜為野菜中味最鮮美者，是因為它富含氨基酸達”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芥菜饅頭的做法步驟

• 1、野芥菜洗乾淨切碎倒入盆中

• 2、加鹽控水

• 3、加酵母粉和麵，放溫暖地方醒面兩小時

• 4、將醒好的面和菜放入盆中

• 5、揉到一起

• 6、將面杆成圓柱形切開並揉出形狀（我們做的圓饅頭和小花捲）

• 7、饅頭再醒一小時，鍋中加水，水開，籠屜抹油放入饅頭蒸。

• 8、蒸四十分鐘，出鍋

• 9、沾點蒜辣醬很美味。