“芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣,下虛火,止牙齦出血的功效。”
1、芥蘭4根,甜椒1個,大蒜半頭。
2、芥蘭去皮。
3、清洗乾淨。
4、切片。
5、焯水1分鐘,水裡加點鹽加點糖(芥蘭稍有苦味)。
6、撈出過涼。
7、準備好所有食材。
8、平底鍋加熱加點油炒香蒜片。
9、加甜椒翻炒斷生。
10、加上焯好芥蘭,鹽和五香粉翻炒均勻。
11、家常菜,甜椒炒芥蘭。