素炒芥蘭怎麼做|素炒芥蘭的做法

“新春佳節家人團聚，免不了吃吃喝喝，大魚大肉吃膩了，來道小清新，簡單又快手，無論是家常菜還是宴客菜，都是不錯的選擇，2元炒一盤，脆嫩爽口，解毒還補鈣。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

素炒芥蘭的做法步驟

• 1、買回來的芥藍，去掉老根老葉，淡鹽水中浸泡10分鐘左右，反覆清洗乾淨

• 2、清洗乾淨的芥藍控淨水分，根據個人喜好切段，也可以不切，直接炒

• 3、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和少許毛蔥，可以直接爆香大蒜，不用毛蔥

• 4、加入切好的芥藍，大火爆炒

• 5、炒至芥藍變綠，加入鹽、白糖、少許生抽調味，喜歡的可以加點料酒

• 6、加入大蒜翻炒幾下就可以出鍋啦，最好加點蠔油調味，我們住在這邊時間短沒有買蠔油

• 7、出鍋裝盤。