1、牛肉放鹽、醬油、料酒、澱粉、油拌勻。
2、芥蘭。
3、薑絲。
4、芥蘭洗淨後切段。
5、起鍋熱油，放入芥蘭頭，比較難熟，所以先一步炒熟。
6、再放葉子入鍋炒。
7、加鹽炒熟後裝盤備用。
8、淨鍋後，熱油爆薑絲。
9、放入牛肉。
10、炒至變色。
11、倒入水澱粉和適量醬油，翻炒均勻。
12、將炒好的牛肉鏟至芥蘭菜表面，完成。
13、成品。葷素搭配，營養均衡。
千里飄香谷
