“簡單、有滋有味的家常小炒。”
1、準備食材。
2、蒜薹洗淨切段,五香豆乾切薄片,蔥姜切小塊,胡蘿蔔切條。
3、先將蒜薹用開水燙一下,去除辣味撈出過涼。
4、熱鍋溫油,先將蔥、姜、幹辣椒煸香。
5、放入I勺蠔油,1勺泰式甜辣醬炒出香味。
6、放入豆乾略炒一會,加少許鹽、胡椒粉、翻炒入味後再放入胡蘿蔔。
7、最後放入蒜臺,少許雞粉大火翻炒均勻,蒜薹斷生了就關火。
8、盛盤。