1、食材:毛豆、五花肉(已清洗切絲)、香乾。
2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。
3、將香乾放在案板上切開。
4、將毛豆下入沸水中焯開8分鐘後撈出。
5、起鍋倒油燒熱,下入五花肉翻炒翻炒至微黃。
6、隨後,加適量的料酒。
7、加適量的醬油。
8、翻炒翻炒。
9、接著,將切好的香乾和焯好的毛豆翻炒翻炒。
10、然後,加適量的鹽。
11、加適量的蠔油。
12、調味炒勻即成。