1、媽媽牌幹豆角😄泡3小時瀝乾水分備用。
2、五花肉切片,青紅辣椒切圈,生薑切絲,大蒜切末備用。
3、五花肉下鍋煸炒。
4、煸炒至出油。
5、再放生薑大蒜炒香。
6、放入幹豆角炒幹水分。
7、放入生抽,老抽,蠔油翻炒片刻。
8、豆豉剁辣椒來一勺翻炒均勻。
9、再倒入適量清水,半盤左右。
10、放入鹽,中小火燜5分鐘。
11、再放入青紅辣椒調色增香。
12、翻炒幾下斷生就好,儘量不要讓青辣椒變黑,顏色會更好看。
13、出鍋裝盤啦!美味下飯。