自制五香臘肉|五香臘肉

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

自制五香臘肉的做法步驟

• 1、準備好豬肉，切成700克左右的長條狀，清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分（這次沒買到五花肉，有合適的五花肉做臘肉會更好）。

• 2、放入盆中，加適量的鹽、桂皮、八角、香葉、冰糖。

• 3、加一瓶五香醬油（醬油提前燒開，晾涼），翻拌均勻。

• 4、密封儲存，醃3-4天入味，期間每天都要早晚翻動兩次，使之入味均勻。

• 5、時間結束後，用線穿起，太陽下☀️晾晒半個月。

• 6、好了😁，放入冰箱冷凍儲存，隨吃隨取。

• 7、鹹香入味。

• 8、味道不錯哦，直接蒸或炒著吃都是不錯的呢。