老乾媽版紅燒豆腐的做法 節後刮油從腸計議-醬香濃郁的老乾媽版紅燒豆腐 老乾媽版紅燒豆腐怎麼做

“過節了，回家吃團圓飯已經成為了一種傳統，在家宴當中酒水自然少不了，下酒菜是必不可少的，在外聚餐吃的是氣勢，在家聚餐吃的是氣氛。日子在變，心境在變，不變的唯有佳節濃濃的、化不開的情。幸福的團圓飯也就成為每個家庭的重頭戲，家宴講究葷素和營養搭配。民間素有“吃肉不如吃豆腐；又省錢又滋補”之說。而且中國人對於豆腐的情結有著深遠哲學意味。“豆腐”與“頭富”“同福”的諧音，民間還盛行豆腐宴；豆腐宴屬於魯菜；是漢族傳統名宴。大概始於古代帝王來泰山封禪祭祀時，“食素齋，整潔身心”。在節日吃豆腐寄予了人們要“富貴”“平安”“吉祥”的美好心願。豆腐不單純寓意吉祥；而且吃對豆腐還能讓你輕鬆減肥哦~減肥可是女性一生的奮鬥目標！請允許我又轉到此話題！吃豆腐刮油這個問題你一定要認真對待，小小的一塊豆腐吃完之後飽腹感滿滿的！大豆低聚糖能改善腸道環境，充分地補充水分，解決了便祕問題，體內的毒素和積聚物自然就能順利排出。大豆皁素是膽固醇的吸收、抑制、分解的好幫手，同時吸走消化管內壁上的脂肪，能有效改善易胖的體質呢!是名符其實的腸道清道夫哦~
由GODOFMERCY原創。本篇系本人依照真實經歷原創；內容僅供參考，純屬個人愛好，非喜勿噴。如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細諮詢相關領域專業人士。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

老乾媽版紅燒豆腐的做法步驟

• 1、準備一塊嫩豆腐。紅燒豆腐我覺得嫩豆腐燒出來更加入味，入口滑嫩。用湯汁泡飯，非常下飯的。

• 2、豆腐洗淨，切成小塊。豆腐切成小方塊後，用開水燙一下去除豆腥味。生薑大蒜剁成末備用。

• 3、鍋中放進新油，爆香生薑和大蒜末。

• 4、加入1勺鹽到豆腐裡。

• 5、加入1杯清水至鍋中。用中火燒到鹹味滲透到豆腐裡。如果事先不加入鹽，等豆腐燒好後，外面有鹹味，裡面卻淡淡的無味道，非常影響口感哦~

• 6、調進禾然有機醬油提鮮效果明顯。

• 7、放進5-6勺老乾媽。量要放足哦~

• 8、最好是能夠全部將豆腐染成紅色。

• 9、中火煮開完全上色後煮透。加入水澱粉掛汁即可。

小竅門

1.豆腐切成小方塊後，用開水燙一下去除豆腥味。

　　2.用中火燒到鹹味滲透到豆腐裡。

　　3.如果事先不加入鹽，等豆腐燒好後，外面有鹹味，

　　裡面卻淡淡的無味道，非常影響口感哦~

　　4.禾然有機醬油是一種不可多得的上等調味品。天然生態食品；

　　含有濃郁的醬香和脂香，提鮮效果明顯。

　　5.選擇嫩豆腐燒出來更加入味，入口滑嫩。

　　6.老乾媽的量要放足哦~

　　最好是能夠全部將豆腐染成紅色。