老乾媽版香乾炒肉末怎麼做|老乾媽版香乾炒肉末的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

老乾媽版香乾炒肉末的做法步驟

• 1、香味濃郁。

• 2、香乾切小方塊，大拇指指甲蓋大一點就好。

• 3、植物油放肉餡炒至變色。我一般喜歡用五花肉去皮後剁成肉末因為肥瘦相間的肉末更好吃哦。😊

• 4、加入紅辣椒。

• 5、加入老乾媽。

• 6、倒入香乾塊大火翻拌。

• 7、加入適量老抽，少許鹽拌勻。

• 8、加入芹菜葉點綴。

小竅門

1.肉餡我一般喜歡用五花肉去皮後剁成肉末因為肥瘦相間的肉末更好吃哦
2.肉肉用料酒、蠔油、老抽拌勻醃漬十分鐘。