仿老乾媽油辣子的做法 仿老乾媽油辣子（辣椒醬） 仿老乾媽油辣子怎麼做

“忘記拍成品圖，湊合看”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

仿老乾媽油辣子的做法步驟

• 1、花生炸熟，晾涼切碎

• 2、熱油，放入香料，蔥，姜炸制入味，撈出

• 3、炸香料的油，倒入小火辣椒粉翻炒，避免炒糊

• 4、辣椒粉倒入炒香後，放入切好的花生碎，鹽調味料（也可以加芝麻）

• 5、淋入少許白酒

• 6、成品小火熬製香味濃郁時晾涼，裝瓶……

小竅門

一定要小火熬香