老乾媽豆豉蒸魚怎麼做|老乾媽豆豉蒸魚的做法

“平時蒸魚都是用蒸魚豉油做輔料，這次改成用老乾媽豆豉來蒸魚，帶有點微微的辣，別有一番滋味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老乾媽豆豉蒸魚的做法步驟

• 1、將魚洗淨去鱗去內臟，在魚身上抹上適量鹽裝盤。

• 2、再打上2大匙老乾媽豆豉醬，盤的邊緣再打入兩小勺醬油。

• 3、鋪上薑絲和蔥段。

• 4、上鍋入適量水燒開，放入魚蓋上鍋蓋，用大火隔水蒸10分鐘即可出鍋。

• 5、成品，去掉蔥姜，淋上少許香油即可食用。