支竹燜雞肉怎麼做|支竹燜雞肉的做法

“腐竹要提前泡好，我下班才泡的沒泡好。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

支竹燜雞肉的做法步驟

• 1、小材料先備好。

• 2、雞洗淨剁塊，加入鹽十三香生粉醬油醃製十分鐘。

• 3、起鍋熱油大火1蒜蓉薑絲下鍋炒香2辣椒下鍋翻炒出辣味3雞肉下鍋翻炒至變色4下腐竹同雞肉一起炒兩分鐘後倒入適的水翻動下蓋上蓋燜，水不用太多菜的三分之二。中間記得翻動防止粘鍋5雞肉腐竹熟後就加鹽十三香調味收汁，撒上些蔥花裝盤。

小竅門

雞肉提前醃製入味，腐竹提前泡好。在炒的話時間就不用很久了。
不用燜很久雞肉熟了就可以收汁了。