豬脷燜腐竹怎麼做|豬脷燜腐竹的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬脷燜腐竹的做法步驟

• 1、準備炸過的腐竹。

• 2、豬脷焯水後處理好，改刀切薄片。

• 3、熱鍋放油下姜蒜炒香。

• 4、下豬脷翻炒一會兒。

• 5、炒幹多餘的水分後，放入少許米酒去腥。

• 6、調點醬油加味增香。

• 7、少許糖翻炒均勻。

• 8、加入適量的開水。

• 9、加蓋燜煮約十分鐘左右。

• 10、開蓋，放入腐竹翻炒均繼續燜煮兩三分鐘。

• 11、稍微有點點湯汁更好。

• 12、成品圖。