潮汕五花肉燜腐竹怎麼做|潮汕五花肉燜腐竹的做法

“好久沒有分享美食教程啦！不知道家人們還記得浪險妹不，由於最近身體受傷了做不了事情，所以近期有時間沒事都會給家人們分享自己做的美食教程，今天來分享一道潮汕五花肉燜腐竹，這道菜也是我剛學的，希望大家一起學習。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

潮汕五花肉燜腐竹的做法步驟

• 1、需要準備的材料如下：主料：五花肉、腐竹配料：香菇、蔥、蒜頭、小米辣醬料：鹽、蠔油、生抽、澱粉將所有材料切好備用（腐竹可以先提前泡一下水等下煮的時候會比較入味）。

• 2、首先將切好的五花肉下鍋煎出油。

• 3、將五花肉煎著兩面金黃後就可以下蒜茸、蔥頭、香菇爆香。

• 4、將食材爆出香味後加入適量的水、鹽、醬油、蠔油進行調味。

• 5、調味好後就可以加入將提前泡好的腐竹加蓋燜3-5分鐘左右（燜的越久越入味）。

• 6、燜完3-5分鐘後開蓋加入小米辣和蔥段翻炒一分鐘讓小米辣和蔥的味道和腐竹融合在一起。

• 7、最後翻炒均勻出鍋裝盤即可食用啦！一道美味又下飯的五花肉燜腐竹就做好啦！做的不好僅供參考哈！

小竅門

第一次做這道菜的總結避免大家踩雷：
1、五花肉煎過火了，太焦吃起來有點，所以大家做的時候儘量小火慢慢煎，也不要煎得太久。
2、燜的時間也不要太短，因為不過入味
3、有點油，因為我一開始煎五花肉的時候有倒油到鍋裡面加上五花肉煎出的油一起就會比較多油，所以建議你們煎完覺得油多的可以倒一下出來。
大致上這道菜的評分四顆星，很下飯，只是要用心做好每一個步驟，不要馬虎，要想吃到美味佳餚就要用心烹飪。
好啦！今天浪險妹的美食就分享到這裡，如果你有更好的做法和建議歡迎互動一起學習，感謝你的耐心觀看。