家常蘸汁豆腐怎麼做|家常蘸汁豆腐的做法

“豆腐用調料醃漬了再用油煎至金黃，灑上芝麻鹽，吃的時候蘸著調製好的料汁，焦香軟嫩、味道鮮香濃郁......想必這樣的豆腐也是人見人愛的吧。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常蘸汁豆腐的做法步驟

• 1、取一干淨小碗，倒入一湯匙生抽，1/2陳醋。

• 2、根據喜好倒入適量辣椒油、香油，調勻即可。

• 3、豆腐切1釐米厚的大塊。

• 4、把豆腐塊用薑末，蔥末、料酒、精鹽、白胡椒粉醃漬10分鐘。

• 5、鍋裡倒入適量植物油，油5成熱後碼入醃漬好的豆腐塊小火煎制。

• 6、豆腐塊兩面煎制金黃。

• 7、灑入芝麻鹽即可盛出，吃的時候蘸調好的料汁即可。

小竅門

1、豆腐買來，上鍋蒸幾分鐘可讓豆腐緊緻。