酥皮蘸汁豆腐怎麼做|酥皮蘸汁豆腐的做法

“用料：
豆腐，雞蛋1個，

配料：
精鹽，食用油，

調汁：
生抽，辣椒油，蒜米，蔥末，陳醋，耗油調，味汁。
將所有的調汁配碗中待用。

方法：
1、豆皮切方形撒鹽醃製，
2、雞蛋打入碗中攪成蛋液。
3、將醃好的豆腐放進蛋液裡浸上一層蛋液，
4、浸好蛋液的豆腐放進燒熱的油裡過油。
5、將外皮炸脆，撈出。
6、擺盤，配上調好的調汁蘸汁吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

酥皮蘸汁豆腐的做法步驟

• 1、豆皮切方形撒鹽醃製。

• 2、雞蛋打入碗中攪成蛋液。

• 3、將醃好的豆腐放進蛋液裡浸上一層蛋液。

• 4、浸好蛋液的豆腐放進燒熱的油裡過油。

• 5、將外皮炸脆，撈出。

• 6、將外皮炸脆，撈出。

• 7、擺盤，配上調好的調汁蘸汁吃。