家常燜豆腐怎麼做|家常燜豆腐的做法

“一直以來，爸爸媽媽做豆腐都喜歡加香蔥，可在這地方薄皮辣椒可是盛產啊，至於香蔥總是很難碰到我喜歡的。而這個季節更是沒有了，“不時不食”，那就選當季的薄皮辣椒了，薄皮辣椒無論是切絲切片，炒制燜菜都很下飯，它的辛辣能讓你胃口大開，愛吃豆腐的你可以試試這兩搭配哦。

食材：豆腐250克、薄皮辣椒適量。

調料：蒜適量、香醋少許、紅燒汁少許、糖少許、食用油適量、精鹽適量。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常燜豆腐的做法步驟

• 1、備好食材。辣椒選紅色與青色搭配，色彩亮麗。

• 2、豆腐切大小相勻的小塊。

• 3、取碗，備好調料汁，加適量清水。蒜切片，辣椒切小片。因為用的是辣椒，加了香醋，糖，帶一點的酸、辣、甜，但又不太重，孩子也可以吃，特別的下飯。

• 4、鍋中入油，將豆腐稍微煎一煎兩面。煎的香，或者也可以入開水鍋焯水後再燜，焯水可去豆腥味，煎的也一樣。

• 5、接著加入調料汁，辣椒片，拌勻燜二分鐘即可出鍋，是不是很簡單呢？

• 6、裝碟。

小竅門

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