家常茄汁豆腐怎麼做|家常茄汁豆腐的做法

“菜品簡單易做，香嫩可口，顏色紅潤，入味十足，營養豐富，老幼皆宜！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常茄汁豆腐的做法步驟

• 1、西紅柿去皮切小丁，豆腐切塊，蔥切片姜切成碎末。

• 2、把豆腐放入澱粉裡均勻的沾滿澱粉。

• 3、再放入攪打散的雞蛋液裡裹上一層雞蛋液。

• 4、炒鍋裡倒入適量的食用油，放入豆腐塊，煎至兩面金黃盛出備用。

• 5、起鍋燒油，放入蔥姜翻炒煸香。

• 6、倒入西紅柿翻炒出紅湯汁，加入生抽。

• 7、加入蠔油，翻炒均勻。

• 8、倒入一小碗熱水攪拌均勻。

• 9、沸騰後倒入煎好的豆腐塊，燉煮兩三分鐘。

• 10、稍微收汁撒上芝麻，再撒少許的香蔥和蒜黃點綴下即可出鍋。

• 11、成品圖。

• 12、簡單易做的家常菜。

• 13、香嫩可口，入味十足！

• 14、營養豐富，老幼皆宜！

小竅門

西紅柿表面劃十字刀放入開水裡燙一下可輕鬆去皮，芝麻要用熟芝麻口感更香。炒鍋：新思特芯鐵真不鏽炒鍋。