蘸汁蝦怎麼做|蘸汁蝦的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

蘸汁蝦的做法步驟

• 1、鮮河蝦冼淨。

• 2、去掉蝦鬚和前爪，加薑片和辣椒，料酒醃去醒味。

• 3、鍋裡燒油，燒至八成熱，放進處理好的蝦。

• 4、關火馬上撈出。

• 5、裝碗中待用。

• 6、調汁;切好的薑末，蔥末，裝碗中。

• 7、調進油辣椒，黑豆豉。

• 8、再調入味蠔鮮，生抽調味。

• 9、過油的蝦擺盤，配上配好的調汁，蘸汁吃。