家常豆腐卷怎麼做|家常豆腐卷的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常豆腐卷的做法步驟

• 1、豆腐皮切成長方形。

• 2、肉餡中加入蔥花，薑末，打入一個雞蛋，少許香油，順時針拌勻後加入鹽，雞精，十三香拌勻。

• 3、取一張豆腐皮，加入肉餡。

• 4、包入肉餡後兩邊向裡折再從下捲起。

• 5、包好後繫上海帶絲，海帶絲系兩下，這樣煮的時候才不易散開。

• 6、全部包好。

• 7、鍋中加少許油，燒熱後放入切好的蔥，姜，蒜，煸出香味後倒入清水，水開後加入鹽，雞精，放入豆腐卷，煮10分鐘，中間翻一次面。

• 8、煮好後襬入盤中，加少許湯即可。

• 9、家常豆腐卷。