雞蛋醬拌菠菜怎麼做|雞蛋醬拌菠菜的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋醬拌菠菜的做法步驟

• 1、菠菜洗淨，焯水後過涼水

• 2、切成小段，放在盤子裡

• 3、準備一個雞蛋

• 4、準備蔥花，辣椒絲水洗一下

• 5、鍋裡注油，涼油下辣椒絲

• 6、炸香的辣椒絲取出，放在菠菜上

• 7、用炸過辣椒絲的油爆香蔥花

• 8、倒入打散的蛋液

• 9、炒散

• 10、加入一大勺豆瓣醬

• 11、炒勻炒香即可

• 12、把炒好的雞蛋醬放到菠菜上

• 13、再裝飾點小米椒和蔥花

• 14、拌勻開吃

小竅門

菜量較少，1勺豆瓣醬鹹度就夠了，做的多可以多加醬或鹽調味