芥末醬拌菠菜粉絲怎麼做|芥末醬拌菠菜粉絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芥末醬拌菠菜粉絲的做法步驟

• 1、準備好所需要的原料:菠菜粉絲和芥末醬。

• 2、菠菜清洗乾淨，菠菜根也留著多清洗幾遍。

• 3、粉絲剪開兩道，在開水中浸泡。

• 4、洗淨的菠菜在中間切斷。

• 5、鍋中水燒開後加入少許鹽和食用油，然後把菠菜倒入鍋中煮熟。

• 6、粉絲泡軟後瀝乾水分備用。

• 7、煮熟的菠菜也瀝乾水分備用，用涼開水沖洗幾遍。

• 8、把瀝乾水分的菠菜粉絲放入盆中，加入鹽、雞精、生抽、蠔油、陳醋、芝麻油。

• 9、加入一大勺冠利芥末醬。

• 10、把所有調料跟菜攪拌均勻即可。

小竅門

菠菜根不要扔掉，洗淨後帶著一起吃，菠菜根營養價值很高的，煮菠菜時不要煮的太久，開鍋後看到菠菜變色就熟了，煮的太久的話營養會流失，而且口感也不好。