1、備料
2、清水燒開下入西紅柿,一定不要加油
3、柿子煮出紅汁,放入菠菜
4、最後倒入雞蛋液,這是時候一定要注意,雞蛋液左手拿著,右手拿個勺子在湯中打轉,一定要將雞蛋液倒入打轉的湯中,這樣雞蛋就是片狀的
5、最後加入鹽和澱粉汁
6、關火
7、倒入蔥香菜
8、出鍋。
雞蛋湯可以有很多種隨意的搭配,根據個人愛好,隨意搭。