菠菜肉醬拌麵怎麼做|菠菜肉醬拌麵的做法

“近來，對吃麵很上癮。今日中午就給自己來一個菠菜肉醬拌麵。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜肉醬拌麵的做法步驟

• 1、準備食材：鮮麵條，菠菜，蔥薑蒜末，豬肉餡。

• 2、現在，為你支招：要想讓鮮麵條煮熟後不粘連，筋道和Q彈，就在蒸篦上蒸一蒸。

• 3、炒肉醬和下面條之前，先調一個碗汁：倒入一勺醬油，一勺蠔油，一勺辣椒油，一勺香醋，待用。

• 4、起鍋燒油。

• 5、爆香蔥薑蒜末。

• 6、倒入肉餡，加半勺食用鹽，倒入醬油、蠔油，不斷翻炒，直至豬肉餡的油脂被收幹，關火。

• 7、取煮鍋一口，水燒開後下入蒸過的麵條。親們有喜歡硬的有喜歡軟的，隨你自己的喜好時間可長可短。

• 8、將菠菜也下入麵湯中，視之變軟之後關火。

• 9、撈起的麵條筋道，不用過涼水的。

• 10、麵條撈入碗中後舀上肉醬，另一邊放上燙熟的菠菜，開開心心地吃起來。