1、菠菜摘成小段備用。
2、菠菜用清水清洗兩遍備用。
3、碗中打入雞蛋攪拌均勻。
4、鍋中熱油倒入雞蛋液。
5、將雞蛋煎至金黃後盛出備用。
6、鍋中底油放入菠菜,快速翻炒。
7、加入雞蛋翻炒。
8、少許鹽調味。
9、大火快速翻炒至菠菜斷生即可。
10、成品。
11、成品。
12、成品。