芝麻沙拉醬吐司怎麼做|芝麻沙拉醬吐司的做法

“翻冰箱找到了一瓶焙煎芝麻沙拉醬，給自己找了一個下雨玩麵糰的理由哈！雖然卷卷算不上漂亮，但是味道還真心不錯，此方推薦給大家分享一下下了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻沙拉醬吐司的做法步驟

• 1、中種麵糰材料混合在一起和成麵糰，放入冰箱冷藏大約十五小時左右，扒開面團有明顯的蜂窩狀（我是昨晚上和好種麵糰放入冰箱冷藏一夜第二天取出）；

• 2、撕成小塊加入除黃油外的主麵糰材料，揉至麵糰光滑（這種沙拉醬各大超市均有銷售，其實用其他普通沙拉醬也不錯了）；

• 3、加入黃油揉至完全擴充套件階段；

• 4、將麵糰揉至光滑，鬆弛30分鐘；

• 5、分成6份揉圓，鬆弛10分鐘；

• 6、取一個小麵糰擀成長舌狀；

• 7、翻面後捲成筒狀；

• 8、完成每一個鬆馳15分鐘；

• 9、取一個筒狀麵糰圧扁後擀成長方形；

• 10、捲成矩形；

• 11、放入吐司模具中；

• 12、放入烤箱旁邊放上一盒熱水，啟動烤箱發酵程式約一個小時左右；

• 13、發酵至模具的八分滿；

• 14、放入預熱175度烤箱中下層、上下火45分鐘左右；

• 15、成品圖

• 16、成品圖

• 17、拉絲不錯吧？

小竅門

1）這是2個450克吐司模的量，如果做一個自行減半。2）因為麵粉的吸水性不同，和麵時預留液體以免麵糰過軟。3）烤箱的溫暖根據自己烤箱的脾氣自行調節。