自制茄汁鍋塌豆腐如何做簡單又美味

豆腐是一種富含蛋白質的豆製品，但是因為豆腐單獨做著吃的話，純白的乳豆腐沒有什麼味道，所以很多人都把豆腐和其他的菜品或是調料放在一起燒著吃，這裡要個大家介紹的就是茄汁鍋塌豆腐，主要是有番茄醬和豆腐組成，這樣吃起來的茄汁鍋塌豆腐味道別有一番風味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料，豆腐焯水切片，用鹽和胡椒粉拌勻，雞蛋打散，幹澱粉

2.豆腐依次蘸幹澱粉

3.再蘸雞蛋液

4.放平底鍋煎兩面金黃

5.煎好的豆腐備用

6.鍋內放油，倒入番茄醬

7.等番茄醬起泡時加入白糖適量

8.放入豆腐片翻炒均勻即可

9.盛盤，撒香蔥

烹飪技巧

無