苦瓜炒雙筍怎麼做|苦瓜炒雙筍的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜炒雙筍的做法步驟

• 1、食材：苦瓜、萵筍、雷筍。

• 2、將萵筍削去皮，雷筍剝殼和苦瓜一起清洗清洗撈出。

• 3、雷筍放在案板上切成片。

• 4、萵筍放在案板上切成片。

• 5、放在案板上對半切開去瓜瓤，再切成片。

• 6、將切好的雷筍下入清水鍋中焯開6分鐘後。

• 7、隨後，合入切好的苦瓜焯上1分鐘撈出。

• 8、起鍋倒油燒熱，下入切好的萵筍翻炒翻炒。

• 9、接著，合入焯好的雷筍和苦瓜翻炒翻炒。

• 10、然後，加適量的生抽。

• 11、加適量的鹽。

• 12、加適量的味精。

• 13、調味炒勻即成。