1、食材:苦瓜、胡蘿蔔。
2、將苦瓜和胡蘿蔔一道清洗清洗撈出。
3、胡蘿蔔去皮放在案板上切成片,苦瓜對半切開去瓜瓤,再切成片。
4、接著,將切好的胡蘿蔔和苦瓜一道下入沸水鍋中焯開1分鐘後撈出。
5、起鍋倒油燒熱,下入焯好的苦瓜和胡蘿蔔翻炒翻炒。
6、然後,加適量的鹽。
7、加適量的生抽。
8、調味炒勻即成。