1、食材:苦瓜、厚千張。
2、將苦瓜清洗清洗撈出。
3、將苦瓜放在案板上對半切開去瓜瓤,再切成片。
4、將厚千張放在案板上切開。
5、將切好的厚千張下入沸水鍋中焯開1分鐘後撈出。
6、起鍋倒油燒熱,下入焯好的苦瓜和厚千張翻炒翻炒。
7、然後,加適量的醬油。
8、加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味炒勻即成。