剁椒小炒苦瓜怎麼做|剁椒小炒苦瓜的做法

“一個問題、一件事物，換個角度物看、換種思維去做，你的世界可以變得大不一樣！

炎熱的夏天、這道菜或許給你帶來不一樣的感覺。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒小炒苦瓜的做法步驟

• 1、將五花肉、苦瓜洗淨切片，紅椒切絲備用。

• 2、鍋裡倒適量油燒熱、把五花肉倒入鍋中煸炒、放少許生抽上色，然後放入剁椒薑片蒜片炒香。

• 3、放入苦瓜和紅椒絲翻炒、片刻之後放入適量白糖、鹽繼續翻炒。

• 4、最後放雞粉炒勻入味起鍋。

小竅門

苦瓜切好炒前，可以放少許鹽用冷水泡幾分鐘，這樣菜炒出來口感比較好。