奶粉版大麥奶茶怎麼做|奶粉版大麥奶茶的做法

“大麥奶茶其實也可以是大麥茶直接兌牛奶，但總是固執地認為奶茶之茶定是紅茶。所以，大麥奶茶就是大麥茶+奶茶=大麥茶+奶+紅茶。
據說，鍋煮的奶茶才香，而大麥茶煮煮更容易出味兒，那就一起煮吧。奶粉太多，懶得去買牛奶，就做奶粉版的奶茶也很不錯。奶粉直接入鍋容易結塊，把這些團塊弄散比較費事，而事先調成糊糊再入鍋，就不會有結塊的麻煩。
大麥茶與奶茶的組合，看起來跟一般奶茶無異，而入口有大麥的醇香，也是不錯的味道。。。。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶粉版大麥奶茶的做法步驟

• 1、用料：大麥茶10克，佛手風味紅茶1包，奶粉25克，清水300克，溫水適量，紅糖15克。

• 2、將紅茶包和大麥茶一起放入鍋中，加入清水。

• 3、將鍋置火上，大火煮沸後轉小火，繼續煮約5-10分鐘。

• 4、煮茶的同時，將溫水加入奶粉中。

• 5、調成均勻稠厚的糊狀。備用。

• 6、茶煮好後，濾出茶包和大麥茶，把茶湯倒回鍋中。

• 7、再次將茶湯煮沸後，轉小火，一邊攪拌一邊衝入奶糊，並保持小火沸騰2-3分鐘。

• 8、當奶液與茶湯完全混融後，加入紅糖，攪拌至溶化後熄火。

• 9、倒入杯中飲用。

小竅門

1、大麥茶的用量可以根據自己喜好酌情增減。
2、奶粉可以用牛奶代替，煮茶的用水量需酌減。