主料
輔料
具體步驟
1.將五花肉切成末,或者直接買豬肉末。
2.這是俺所用的粉皮。
3.將粉皮用溫水提前泡30分鐘。
4.用油起鍋,爆香蔥姜,加入豬肉末,煸炒至豬肉變白,然後加入粉皮繼續煸炒,調入鹽、醬油,然後加入適量水。
5.用小火燜至快要收汁時即可出鍋盛盤。
烹飪技巧
加入粉皮後要不停地用筷子攪動,不然易粘鍋;