1、食材:腐竹(已泡發)
2、牛心菜
3、剁椒
4、將已泡發的腐竹放在案板上切開,待用。
5、將牛心菜撕成小塊洗淨,撈出。
6、燒鍋倒油燒熱,下入牛心菜翻炒一下。
7、接著,合入切好的腐竹,加少許水翻炒翻炒至牛心菜斷生。
8、然後,擱入適量的剁椒。
9、翻炒一下。
10、最後,加點鹽、雞精。
11、調味炒勻,即可。