腐竹燒牛腩怎麼做|腐竹燒牛腩的做法

“初夏燒一盤腐竹燒牛腩也挺過癮的哦。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

腐竹燒牛腩的做法步驟

• 1、準備好幹腐竹。

• 2、準備好牛腩。

• 3、腐竹提前泡發好，牛腩切成小塊。

• 4、牛腩清洗乾淨。

• 5、起鍋燒油，小火，下水煮魚佐料。

• 6、煸出紅油。

• 7、下入牛腩、姜、米椒翻炒斷生。

• 8、加料酒，桂皮、八角、香葉轉入電高壓鍋內壓20分鐘。

• 9、再轉入炒鍋內，挑掉香料，大火煮開。

• 10、加入腐竹。

• 11、小火煮入味，加蠔油、雞精調味。

• 12、收幹湯汁，加入蒜苗翻炒均勻。

• 13、起鍋裝盤即可。

• 14、好了😁。

• 15、成品圖。