牛腩腐竹湯怎麼做|牛腩腐竹湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛腩腐竹湯的做法步驟

• 1、牛腩切塊，大火燒開倒入牛腩過濾一遍撈出備用。

• 2、腐竹提前浸泡一下。牛腩瀝乾水分備用。

• 3、油豆腐洗乾淨撕開備用。

• 4、冰糖入鍋，小火慢慢融化倒入牛腩八角生薑片，煸炒至紅褐色。

• 5、將牛腩倒入高壓鍋，加入適量清水，大火燉25分鐘。晚上為了節約時間，所以用了高壓鍋。不趕時間的話，可以用不粘鍋燉一個半小時。

• 6、將牛腩帶湯汁一起倒入不粘鍋，將腐竹加入一起燉一會。

• 7、加入油豆腐。

• 8、加入一勺鹽。

• 9、大火燉3分鐘即可。

• 10、裝入碗中，成品圖來一張。