西芹炒腐竹的做法 家常快手菜，西芹炒腐竹 西芹炒腐竹怎麼做

“腐竹具有濃郁的豆香味兒，還有其他豆製品不具備的獨特口感和西芹搭配一起炒，即為人們解饞，還能起到減肥功效熱量均衡。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西芹炒腐竹的做法步驟

• 1、西芹摘取老葉，撕去筋，洗淨。

• 2、西芹切片，腐竹提前3小時左右用溫水浸泡，洗淨切段，蒜瓣切片，紅椒處理乾淨切塊（喜歡吃辣的可以換成小米椒）。

• 3、鍋內放適量水煮開加少許鹽，把西芹焯水後撈出。

• 4、鍋燒熱倒入食用油，燒七分熱倒入蒜瓣和紅椒翻炒，倒入腐竹繼續翻炒。

• 5、最後倒入西芹，加入鹽和雞精一起拌炒即可。

• 6、裝盤上桌。

• 7、這道色澤靚麗，口感清脆軟糯的西芹炒腐竹就可以享用啦。

小竅門

腐竹本身就是熟的，所有不需要焯水;而西芹焯水後炒出來的菜顏值更高。